Ceratonia siliqua

Nom comú: Garrofer   Reino: Planta  Divisió: Magnoliophyta
Ordre: Fabales  Família: Fabaceae   Génere:  Ceratonia  Espécie:  C.Siliqua.
El Garrofer: es un arbre de fins a 10m d'altura, pero sol ser d'uns 5 o 6m; es de fullatje perenne. Té fulles bipinnades d'un color verd fosc amb una dimensió de entre 10 a 20cm de llarg i les seves flors son menudes, vermelles i sense pétals. El seu fruit es la garrofa, es una beina coriàcia, de color castany fosc, d'1 a 3dm de longitud, que conté una polpa gomosa de sabor dolç i agradable que envolta les llavors. Les beines són comestibles i s'usen com a farratge.

http://ca.wikipedia.org/wiki/Garrofer